Idag fick vi träna på att binda buketter med spiralteknik. Man börjar med en stjälk som blir bukettens mittaxel. Håll buketten i vänster hand (om du är högerhänt) och plocka sedan upp blommorna med höger hand. Alla blommor som placeras framför mittaxeln ska ligga på vänster sida och blommor som placeras bakom ska ligga på höger sida. Stjälkarna läggs i spiral eftersom buketten då kan formas rund och bindas i vågrätt ställning utan att brytas. Bindningsstället ska vara så smalt som möjligt.